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Chi é Annino Ruocco?

Un ragazzo nato nel cuore del Parco Nazionale del Cilento (Sa). Dopo essersi diplomato come cuoco all'istituto Ancel Keys di Castelnuovo Cilento, ha iniziato il percorso universitario continuando a seguire la sua grande passione per tutto quel che riguarda il mondo dell’alimentazione. Iscritto al corso di laurea in Scienze della nutrizione e della salute a Cosenza completa il percorso specializzandosi in Scienze dell’alimentazione e della nutrizione umana all'università di Perugia. Inoltre, svolge la mansione di docente di Ristorazione presso un Istituto Alberghiero. Unendo la sua passione per la cucina, l’interesse per la tecnologia e tutto quello che riguarda i social fonda nel 2016 la pagina Instagram Piattipici.

Anelli con peperone crusco e mollica di pane
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Anelli con peperone crusco e mollica di pane
25 min
Facile

Pasta aglio, olio e peperoncino rivisitata
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Pasta aglio, olio e peperoncino rivisitata
20 min
Facile

Penne lisce con funghi, salsiccia e panna
@piattitipici

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Penne lisce con funghi, salsiccia e panna
18 min
Facile

Penne panna e prosciutto
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Penne panna e prosciutto
20 min
Facile

Spaghetto alla chitarra con lupini e melanzane
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Spaghetto alla chitarra con lupini e melanzane
180 min
Difficile

Pasta fredda ai frutti di mare
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Pasta fredda ai frutti di mare
40 min
Media

Pasta e ceci all’insalata
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Pasta e ceci all’insalata
80 min
Facile

Penne, luganega e cipolla rossa
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Penne, luganega e cipolla rossa
20 min
Facile

Fusilli con moscardini e zucchine
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Fusilli con moscardini e zucchine
30 min
Media

Spaghetti integrali allo scarpariello
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Spaghetti integrali allo scarpariello
20 min
Facile

Fusilli integrali ai 4 pomodori
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Fusilli integrali ai 4 pomodori
18 min
Facile

Pasta e piselli con bucce di parmigiano
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Pasta e piselli con bucce di parmigiano
40 min
Media

Mafalde al profumo di asparagi e mazzancolle
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Mafalde al profumo di asparagi e mazzancolle
50 min
Media

Lasagna funghi e luganega
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Lasagna funghi e luganega
100 min
Difficile

Gnocchi di patate con pesto di carciofi e pancetta croccante
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Gnocchi di patate con pesto di carciofi e pancetta croccante
60 min
Facile

Treccione con cime di rapa, alici e taralli
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Treccione con cime di rapa, alici e taralli
60 min
Facile

Sedani al salmone
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Sedani al salmone
30 min
Facile

Bucatini alla Mago Merlino
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Bucatini alla Mago Merlino
50 min
Media

Paccheri con cipolla e tonno
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Paccheri con cipolla e tonno
50 min
Facile

Mezze maniche alla Peter Pan
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Mezze maniche alla Peter Pan
45 min
Media

Minestra di grano e ceci con cavolo nero
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Minestra di grano e ceci con cavolo nero
60 min
Facile

Minestra di grano e castagne
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Minestra di grano e castagne
25 min
Facile

Spaghetto agli scampi
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Spaghetto agli scampi
40 min
Facile

Rigatoni alla bolognese
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Rigatoni alla bolognese
70 min
Facile

Treccia con funghi e 'nduja
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Treccia con funghi e 'nduja
25 min
Facile

Rigatoni con crema di patate e polpo
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Rigatoni con crema di patate e polpo
75 min
Difficile

Gnocchi cacio e pepe
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Gnocchi cacio e pepe
20 min
Facile

Gnocchi di patate al profumo di limone con crema di cavoletti di Bruxelles, speck e peperoncino
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Gnocchi di patate al profumo di limone con crema di cavoletti di Bruxelles, speck e peperoncino
22 min
Media

Pacchero ripieno al forno
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Pacchero ripieno al forno
60 min
Difficile

Gnocchi di patate con crema di zucca, guanciale e granella di noci
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Gnocchi di patate con crema di zucca, guanciale e granella di noci
20 min
Facile

Anelli con mazzancolle e zucchine bianche
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Anelli con mazzancolle e zucchine bianche
35 min
Facile

Anelli con crema di avocado, feta e pomodorini
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Anelli con crema di avocado, feta e pomodorini
20 min
Facile

Spaghetti alla chitarra taleggio e pere caramellate
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Spaghetti alla chitarra taleggio e pere caramellate
45 min
Facile

Paccheri ai frutti di mare macchiati al pomodorino giallo
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Paccheri ai frutti di mare macchiati al pomodorino giallo
45 min
Difficile

Pasta alla ‘nduja
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Pasta alla ‘nduja
20 min
Facile

Pasta alla Genovese con cipolle rosse
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Pasta alla Genovese con cipolle rosse
250 min
Difficile

Rigatoni dell’orto
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Rigatoni dell’orto
60 min
Media

Mafalde greche con feta
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Mafalde greche con feta
40 min
Facile

Anelli con crema di peperoni, pancetta e taralli
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Anelli con crema di peperoni, pancetta e taralli
80 min
Media

Fusilloni con melanzane, pomodori secchi e crema di ricotta salata alla menta
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Fusilloni con melanzane, pomodori secchi e crema di ricotta salata alla menta
45 min
Facile

Spaghetti con sugo di pomodoro fresco
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Spaghetti con sugo di pomodoro fresco
60 min
Facile

Orecchiette con vongole, cime di rapa e pomodorini gialli
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Orecchiette con vongole, cime di rapa e pomodorini gialli
50 min
Media

Spaghetti alla Nerano
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Spaghetti alla Nerano
25 min
Facile

Treccione con pesto di pomodori secchi
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Treccione con pesto di pomodori secchi
20 min
Facile

Insalata di pasta integrale
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Insalata di pasta integrale
25 min
Facile

Spaghetti integrali con funghi e melanzane
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Spaghetti integrali con funghi e melanzane
20 min
Facile

Pappardelle integrali al profumo di menta con limone e pane grattugiato
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Pappardelle integrali al profumo di menta con limone e pane grattugiato
20 min
Facile

Farfalle con pesto di fave e salsiccia
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Farfalle con pesto di fave e salsiccia
40 min
Facile

Pasta con i cavolfiori arriminati
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Pasta con i cavolfiori arriminati
40 min
Media

Lumaconi al forno
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Lumaconi al forno
100 min
Media

Treccione con asparagi, crumble di guanciale e stracciatella
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Treccione con asparagi, crumble di guanciale e stracciatella
35 min
Media

Treccione con pesto di pistacchio e vongole
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Treccione con pesto di pistacchio e vongole
45 min
Media

Lasagna con polpette
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Lasagna con polpette
65 min
Difficile

Lasagna salsiccia e broccoli
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Lasagna salsiccia e broccoli
60 min
Media

Schiaffone con ragù napoletano
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Schiaffone con ragù napoletano
120 min
Media

Amatriciana… al cartoccio
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Amatriciana… al cartoccio
45 min
Media

Lasagna calabrese
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Lasagna calabrese
80 min
Media

NATALE IN CASA ARMANDO | Spaghettone con pesto di broccoli, cozze e grattugiata di limone di Piatti Tipici
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NATALE IN CASA ARMANDO | Spaghettone con pesto di broccoli, cozze e grattugiata di limone di Piatti Tipici
40 min
Media

NATALE IN CASA ARMANDO | Fusillone con carciofi e pancetta in doppia consistenza di Piatti Tipici
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NATALE IN CASA ARMANDO | Fusillone con carciofi e pancetta in doppia consistenza di Piatti Tipici
45 min
Facile

NATALE IN CASA ARMANDO | Paccheri con baccalà, pomodorino, olive nere e scarola riccia di Piatti Tipici
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NATALE IN CASA ARMANDO | Paccheri con baccalà, pomodorino, olive nere e scarola riccia di Piatti Tipici
45 min
Media

Treccione crema di zucca, olive nere, noci e speck croccante
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Treccione crema di zucca, olive nere, noci e speck croccante
45 min
Media

Grano a lu furno
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Grano a lu furno
45 min
Facile

Chitarra ai profumi d'estate
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Chitarra ai profumi d'estate
45 min
Media

PASTA D'A...MARE - LIGURIA | La pasta al pesto di Piatti Tipici
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PASTA D'A...MARE - LIGURIA | La pasta al pesto di Piatti Tipici
45 min
Media

PASTA D'A...MARE - PUGLIA | La pasta alla poverella di Piatti Tipici
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PASTA D'A...MARE - PUGLIA | La pasta alla poverella di Piatti Tipici
40 min
Facile

PASTA D'A...MARE - CAMPANIA | Le frittatine di pasta di Piatti Tipici
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PASTA D'A...MARE - CAMPANIA | Le frittatine di pasta di Piatti Tipici
55 min
Media

PASTA D'A...MARE - SICILIA | La Treccia alla Norma di Piatti Tipici
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PASTA D'A...MARE - SICILIA | La Treccia alla Norma di Piatti Tipici
55 min
Media

Linguine con crema di peperoni, 'nduja, burrata e pomodoro secco
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Linguine con crema di peperoni, 'nduja, burrata e pomodoro secco
40 min
Facile

Mafalde con carciofi, guanciale croccante e formaggio grattugiato
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Mafalde con carciofi, guanciale croccante e formaggio grattugiato
55 min
Media

Involtini di melanzane con Spaghetti alla chitarra, mozzarella di Bufala e sugo di pomodorino
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Involtini di melanzane con Spaghetti alla chitarra, mozzarella di Bufala e sugo di pomodorino
60 min
Media

Paccheri con crema di rucola, guanciale e stracciatella
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Paccheri con crema di rucola, guanciale e stracciatella
40 min
Facile

Pappardelle ai funghi porcini, champignon e salsiccia piccante
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Pappardelle ai funghi porcini, champignon e salsiccia piccante
40 min
Facile

Rigatoni con asparagi, speck croccante e crema di stracchino al curry
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Rigatoni con asparagi, speck croccante e crema di stracchino al curry
45 min
Facile

PIATTI CHE FANNO CENTRO MARCHE | I Vincisgrassi di Piatti Tipici
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PIATTI CHE FANNO CENTRO MARCHE | I Vincisgrassi di Piatti Tipici
100 min
Media

PIATTI CHE FANNO CENTRO TOSCANA | Le Pappardelle con ragù di coniglio di Piatti Tipici
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PIATTI CHE FANNO CENTRO TOSCANA | Le Pappardelle con ragù di coniglio di Piatti Tipici
45 min
Difficile