Insalata di pasta integrale

Pesce Verdure
Insalata di pasta integrale
25 min
Facile

Con l'arrivo del caldo ritornano sulla tavola le insalate fresche: non possono mancare anche le insalate di pasta! L'ingrediente principale è la pasta, che si può accompagnare con tantissimi tipi di verdure crude o cotte. Oggi prepariamo quella con le farfalle integrali e... continua a leggere per saperne di più!

Ricetta di

@piattitipici @piattitipici
  • 400 g

    farfalle integrali Pasta Armando

  • 250 g

    pomodorini datterini

  • 2

    cetrioli

  • 1 vasetto oppure 2 scatolette di filetto di tonno

  • 150 g

    mais

  • 80 g

    provola o scamorza bianca

  • 3 cucchiai

    di olive taggiasche

  • 10 foglioline

    di menta

  • Granella di pistacchio q.b.

  • Sale fino q.b

  • Olio extravergine d'oliva q.b.

Pasta consigliata per questa ricetta

In alternativa puoi usare:


Preparazione

Per prima cosa, cuoci la pasta in abbondante acqua bollente e salata.

A cottura ultimata, lascia raffreddare la pasta e aggiungici un filo d'olio extravergine per evitare che si attacchi.

Prendi una bowl capiente e inserisci all'interno tutti gli ingredienti, iniziando da quelli già pronti, ovvero tonno, mais, olive e menta.

Taglia la provola a cubetti, sbuccia il cetriolo e taglialo anch'esso a cubetti, così come i pomodorini (a chi piace, aggiungere anche la cipolla rossa di Tropea).

Condisci il tutto con sale e olio extravergine d'oliva a piacimento, aggiungi la pasta e mescola per 30 secondi.

Buon appetito!

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