Pasta fredda ai frutti di mare

Preparazione

Pulisci per bene sotto l'acqua corrente le vongole e le cozze. In una padella o wok molto capiente metti un giro d'olio extravergine d'oliva, l'aglio in camicia e 3 ciuffetti di prezzemolo. Aggiungi anche i molluschi, copri con il coperchio e aspetta che si aprano. Quando si saranno aperti, spegni il fuoco e separa il guscio dal frutto di mare.

A questo punto pulisci i gamberi e saltali in padella con un giro d'olio extravergine d'oliva. Quando mancano 2 minuti di cottura, sfuma con il Whisky.

Cuoci i fusilli Armando in abbondante acqua bollente leggermente salata. Quando saranno pronti, scolali e aggiungi un filo di olio di semi affinché la pasta non si attacchi.

Nell'attesa che si raffreddi la pasta taglia in due parti i pomodorini.

Unisci tutti i molluschi in una bowl capiente, quindi aggiungi la pasta e i pomodorini. Se necessario aggiungi anche un giro d'olio extravergine d'oliva.
Gira con una schiumarola per amalgamare bene tutto. Infine posiziona qualche fogliolina di basilico: la pasta fredda ai frutti di mare è pronta... Buon appetito!