Penne panna e prosciutto

Preparazione

Riempi una pentola con dell'acqua leggermente salata e porta a bollore.

Nell'attesa prendi una padella capiente, metti un filo d'olio extravergine d'oliva, l'aglio e fai rosolare per 1 minuto. Nel frattempo taglia il prosciutto cotto a cubetti.
A questo punto togli l'aglio dalla padella e aggiungi il prosciutto cotto. Fai rosolare per 5 minuti a fiamma media girando di tanto in tanto.

Quando l'acqua raggiunge il bollore cuoci le penne lisce Armando.

Trascorso il tempo di rosolatura del prosciutto cotto aggiungi la panna e fai cuocere per altri 2 minuti.

Quando la pasta sarà pronte uniscila al condimento e, solo se necessario, aggiungi qualche mestolo di acqua di cottura e manteca a fiamma alta.

A fuoco spento unisci il parmigiano e gira energicamente.

Buon appetito!