Paccheri con crema di asparagi e salmone affumicato

Vegetariano Pesce Verdure
Paccheri con crema di asparagi e salmone affumicato
35 min
Facile

Ricetta di

@unastellaincucina @unastellaincucina
  • 250 g

    di Pacchero Pasta Armando

  • 500 g

    di Asparagi

  • 200 g

    di Filetto di Salmone affumicato

  • 1

    Lime

Pasta consigliata per questa ricetta

In alternativa puoi usare:


Preparazione

Lessa gli asparagi e, una volta pronti, frullali fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

Ora cuoci i Paccheri Pasta Armando nella stessa pentola in cui hai bollito gli asparagi.

Mentre la pasta cuoce, taglia a cubetti il salmone affumicato.

Scola la pasta al dente direttamente nella padella con la crema di asparagi.

Aggiungi un goccino di acqua di cottura e quando si sarà ritirata spegni il fornello e aggiungi il salmone affumicato.

Impiatta aggiungendo una grattugiata di lime e guarda che risultato!

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