Lo Schiaffone
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12-13 min
1,25 mm
50 mm
Lo Schiaffone
Trafilato al bronzo, veniva definito “pasta dei poveri“ perché le dimensioni rendevano facile riempire il piatto.
Valori nutrizionali medi per 100g
| Energia | KJ 1503 | Kcal 354 |
|---|---|---|
| Grassi | 1,3 g | - |
| di cui Acidi grassi saturi | 0,3 g | - |
| Carboidrati | 70,8 g | - |
| di cui Zuccheri | 3,2 g | - |
| Fibre | 2,7 g | - |
| Proteine | 13,5 g | - |
| Sale | 0,005 g | - |
100% Grano Italiano
Trafilata al bronzo
Essiccazione lenta
Formati tipici
30 min
Media
Lumaconi pasta Armando con cotechino e gelatina di melograno
-
3
lumaconi Pasta Armando
-
1 fetta
di cotechino precotta
-
1
melograno
-
2 cucchiaini
di agar agar
-
q.b.
sale
-
q.b.
olio di semi di arachide
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Trafilata al bronzo
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Trafilata al bronzo
Semplicemente pasta
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Trafilata al bronzo
La “signora” della pasta
Il Grano di Armando
La Pennetta
Trafilata al bronzo
Eccellenza Raffinata
Il Grano di Armando
La farfalla
Laminata
Leggerezza e fantasia
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L'Orecchietta
Trafilata al bronzo
Un piacevole ascolto
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La Pasta Mista
Tradizione contadina
Come quella di una volta
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Trafilato al bronzo
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Trafilato al bronzo
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Trafilata al bronzo
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Trafilato al bronzo
Decisamente gustoso
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Trafilata al bronzo
Spessore vivace
Il Grano di Armando
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Sfoglia spessa e larga
Lunghi discorsi a tavola
Il Grano di Armando
L'Anello
Trafilato al bronzo
Unisce anche a tavola
Il Grano di Armando
Il Pacchero
Trafilato al bronzo
Stordisce il palato
Il Grano di Armando
Il Fusillone
Trafilato al bronzo
Cucinare con amore
Il Grano di Armando
Il Lumacone
Trafilato al bronzo
Da assaporare lentamente
Il Grano di Armando
La Mafalda
Trafilata al bronzo
Piatti da “Regina”
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La Candela
Trafilata al bronzo
Ricette illuminanti
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La Lasagna
Subito in forno
Strato dopo strato
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La Lasagna Festonata
Subito in forno
Bontà Irregolare
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Il Cannellone
Subito in forno
Versatilità e consistenza
