Spedizione gratuita per ordini superiori a 30 Kg
Lumaconi ripieni di ricotta, zucchine e formaggio gratinati al forno
Se avete voglia di una ricetta sfiziosa e golosa, questa fa al caso vostro! Perfetta per i grandi pranzi in famiglia domenicali e per le feste.
-
20
Lumaconi Pasta Armando
-
4
zucchine
-
1
vaschetta di ricotta (circa 500 grammi)
-
2
spicchi di aglio
-
Olio extravergine q.b.
-
Peperoncino q.b.
-
Formaggio tipo provola
-
Grana padano q.b.
-
Fiori di zucca (facoltativi)
-
Sale q.b.
-
Pepe q.b.
Pasta consigliata per questa ricetta
In alternativa puoi usare:
Preparazione
Per prima cosa metti a bollire l'acqua per la pasta. Quando i lumaconi sono ancora al dente, scolali e falli raffreddare con un filo d'olio extravergine.
In un’ampia padella metti un filo di olio extravergine d’oliva, due spicchi di aglio e il peperoncino.
Lascia imbiondire l'aglio e inizia a saltare le zucchine a cubetti, aggiustando di sale e pepe.
Nel frattempo, lavora la ricotta con dell’acqua calda e dell’olio extravergine creando una crema ben liscia.
Aggiungi le zucchine trifolate, il formaggio tagliato a cubetti piccoli e il grana. Successivamente, sistema di pepe e aggiungi anche i fiori di zucca, a piacere.
A questo punto riempi i lumaconi con la ricotta poi sistemali in una terrina. Ricopri con parmigiano e inforna a 180° per circa 15 minuti. Saranno pronti non appena saranno ben gratinati. Servire caldi o tiepidi.
Buon appetito!
