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Un primo piatto perfetto per le calde giornate estive: semplice e veloce da preparare, quindi ottimo anche per una cena con amici!
di anelli Armando
di salmone affumicato
Rucola q.b.
di Certosa
zucchina
Scorza di limone bio q.b.
Taglia la zucchina a rondelle e cuocila in friggitrice ad aria con un giro d'olio extravergine d'oliva per circa 8 minuti.
Nel frattempo cuoci gli anelli Armando per il tempo di cottura indicato sulla confezione.
Taglia il salmone affumicato a strisce, poi lava la rucola e il limone.
Una volta pronta la pasta versala in una ciotola con un giro d'olio extravergine d'oliva e lasciala raffreddare per qualche minuto.
Aggiungi quindi la certosa, la rucola il salmone e le zucchine.
Per ultima, la scorza grattugiata di un limone.
Buon appetito!
@ileniaguarn
@sicilianaaifornelli