![Mafalde con pesto di zucchine, basilico fresco, feta e salmone affumicato](https://www.pastarmando.it/images/ricette/_large/ricetta_mafalde_feta-salmone-zucchine_pasta-armando_linda-siciliana.jpg)
Siete a dieta ma non volete rinunciare ad un buon piatto di pasta? Amici FIT questo primo è fatto anche per voi!
Per realizzarlo servono pochi e semplici ingredienti: zucchine(sotto-forma di pesto), salmone affumicato, basilico fresco e feta che, per chi non lo sapesse, è un formaggio greco assolutamente MAGRO e dal sapore deciso.
E se utilizzate la Mafalda Pasta Armando il risultato sarà davvero sorprendente!
Questo sta diventando il mio formato preferito. Tiene benissimo la cottura e raccoglie tutti i sapori.
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160 g
di Mafalde Pasta Armando
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1
Zucchina
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Feta
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3 foglie
di Basilico fresco
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2 fettine
di Salmone affumicato
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Sale
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Olio extravergine di oliva
Pasta consigliata per questa ricetta
![La Mafalda](/imager/prodotti/35461/Mafalda-semola-shop-–-1_928e42886a42c580b0774d9b6ed47e36.png 400w, /imager/prodotti/35461/Mafalda-semola-shop-–-1_ab61a7a0996780d8e83abc35375d44b5.png 300w, /imager/prodotti/35461/Mafalda-semola-shop-–-1_947145e467566d0aea97aa526efac620.png 200w)
In alternativa puoi usare:
Preparazione
In un padellino antiaderente, fai rosolare le zucchine tagliate a rondelle con un filo di olio.
Frulla metà del composto con le foglie di basilico, un filo di olio extravergine e un pizzico di sale.
Lessa le Mafalde e scola al dente.
Unisci il pesto di zucchine e basilico, il salmone affumicato e infine la feta sbriciolata.
Buon appetito!