Fusilli con zucchine e melanzane ammuddicate

Preparazione

Inizia lavando e tagliando a dadini gli ortaggi. Poi saltali in padella per una decina di minuti a fiamma vivace. A cottura quasi ultimata aggiungi due cucchiai di pangrattato, un giro d’olio extravergine d'oliva e una manciata di sale. Amalgama per bene il tutto.
Aggiungi un cucchiaio di parmigiano o grana grattugiato.

Cuoci i fusilli Armando in abbondante acqua bollente leggermente salata. Quando risulteranno al dente, trasferiscili in padella con il condimento.

Buon appetito!