Fusilli con salsiccia, zafferano e cime di rapa

Carne Verdure
Fusilli con salsiccia, zafferano e cime di rapa
35 min
Facile

Un primo piatto semplice e gustoso!

Ricetta di

@ileniaguarn @ileniaguarn
  • 220 g

    di fusilli Armando

  • 120 g

    di salsiccia

  • 1

    bustina di zafferano

  • 1

    mazzo di cime di rapa

  • 1

    mozzarella di bufala

  • Aglio q.b.

  • Olio extravergine d'oliva q.b.

  • Peperoncino q.b.

Pasta consigliata per questa ricetta

In alternativa puoi usare:


Preparazione

Inizia facendo rosolare in una padella la salsiccia con l'aglio, l'olio extravergine d'oliva e il peperoncino poi mettila da parte. Successivamente, nella stessa padella, stufa le cime di rapa precedentemente lavate e pulite con l'aglio e l'olio extravergine d'oliva.

Cuoci i fusilli Armando in abbondante acqua bollente leggermente salata. Quando risulteranno al dente, trasferiscili nella padella con le cime di rapa, aggiungi lo zafferano sciolto in acqua calda e infine la salsiccia.

Poco prima di spegnere il fuoco aggiungi la mozzarella precedentemente tagliata a cubetti. Termina con un giro d'olio extravergine d'oliva e manteca il tutto.

Buon appetito!

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