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Un primo piatto semplice, veloce e gustoso realizzato con soli due ingredienti!
di mafalde Armando
zucchina
di feta
Basilico q.b.
Taglia a dadini la zucchina e mettila in una piccola pirofila insieme alla feta (che puoi sbriciolare o lasciare intera). Fai cuocere in forno o in friggitrice ad aria per circa 10 minuti.
A questo punto frulla il composto per ottenere una crema.
Cuoci le mafalde Armando in abbondante acqua bollente leggermente salata. Quando saranno pronte condiscile con la crema di feta e zucchine, aggiungi un giro d'olio extravergine d'oliva e servi con abbondante basilico.
Buon appetito!
@ileniaguarn
@sicilianaaifornelli