Mafalde in crema di zucchine

Vegetariano Verdure
Mafalde in crema di zucchine
20 min
Facile

Un primo piatto semplice, veloce e gustoso realizzato con soli due ingredienti!

  • 160 g

    di mafalde Armando

  • 1

    zucchina

  • 150 g

    di feta

  • Basilico q.b.

Pasta consigliata per questa ricetta

In alternativa puoi usare:


Preparazione

Taglia a dadini la zucchina e mettila in una piccola pirofila insieme alla feta (che puoi sbriciolare o lasciare intera). Fai cuocere in forno o in friggitrice ad aria per circa 10 minuti.

A questo punto frulla il composto per ottenere una crema.

Cuoci le mafalde Armando in abbondante acqua bollente leggermente salata. Quando saranno pronte condiscile con la crema di feta e zucchine, aggiungi un giro d'olio extravergine d'oliva e servi con abbondante basilico.

Buon appetito!