Spaghetti alla chitarra con cime di rapa e vongole

Fish
12 min
Medium

Gli spaghetti alle vongole alla vigilia di Natale sono un evergreen, ormai consolidato. Così, voglio proporre una variante decisamente gustosa: spaghetti alla chitarra con cime di rapa e vongole. In questa ricetta il sapore della terra incontra quello del mare fondendosi in un vortice di sapori. Gli ingredienti segreti? Sicuramente i pomodorini secchi ed il peperoncino.

Ricetta di Chiara Rozza

Recipe of

Chiara Rozza
  • 400 g

    di Chitarre

  • 1 kg

    di cime di rapa

  • 400 g

    di vongole

  • 10

    pomodori secchi

  • 1 spicchio

    di aglio

  • 1

    peperoncino essiccato

  • Sale q.b.

  • Pepe q.b.

  • Olio extravergine di oliva q.b.

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