Penne alla monzese

Meat
20 min
Medium

La penna alla monzese è una ricetta tipica della tradizione gastronomica lombarda, realizzata con pasta corta rigata, condita con panna, zafferano e salsiccia nostrana.  L’ingrediente principale di questa pasta è la salsiccia luganega di Monza,  preparata con un impasto particolare, a base di vino, brodo di carne e grana, che rende il tutto molto ricco e gustoso.

Ricetta di Chiara Rozza

Recipe of

Chiara Rozza
  • 400 g

    di penne

  • 250 g

    di salsiccia monzese

  • 250 ml

    di panna da cucina

  • 1 bustina

    di zafferano

  • 50 g

    di grana padano grattugiato

  • Sale e Pepe q.b.

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