pappardelle al ragù di lepre

Meat
pappardelle al ragù di lepre
180 min
Easy

Dalle puntate di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno HD la ricetta de La pappardella ARMANDO al Ragù di Lepre ispirata al film “Dove vai in vacanza?”.
Per dare al soffritto un sapore intenso ed equilibrato aggiungete un po’ di lardo, speciale!

  • 1 cosciotto

    di lepre

  • 1 costa

    di sedano

  • 1

    carota

  • 1

    cipolla

  • 1 spicchio

    d’aglio

  • 1 bicchiere

    di vino rosso

  • 4 fette

    di lardo

  • Concentrato di pomodoro q.b.

  • Sale e pepe q.b.

  • Olio extravergine d’oliva q.b.

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