Mafalda di Vittorio Emanuele II

Meat
20 min
Easy

Oggi vi propongo un vero piatto da re! Le Reginette di Vittorio Emanuele II! Pare fosse stato uno dei suoi preferiti, arricchito da una cascata di tartufo bianco. La ricetta l'ho trovata su uno dei libri di Benedetta Parodi. Semplicemente squisita, da provare.

Recipe of

Chiara Rozza
  • 300 g

    di Mafalde

  • 200 g

    di speck a dadini

  • 200 g

    di funghi porcini surgelati

  • 3

    uova intere

  • vino bianco q.b.

  • 1

    cipolla

  • Grana padano grattugiato q.b.

  • Prezzemolo tritato q.b.

  • Olio extra verfine di oliva q.b.

  • Pepe q.b.

  • Sale q.b.

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