Treccia mit Paprika-, Thunfisch- und Zwiebelpesto
Lecker und schnell, Treccia mit Paprika-Thunfisch-Zwiebel-Pesto. Jeder Geschmack ist perfekt aufeinander abgestimmt. Die leicht süßliche Paprika harmoniert gut mit dem beständigen und intensiven Geschmack der Zwiebel, der schließlich durch die Zartheit des Thunfischs ausgeglichen wird. Die Wahl der Treccia ist strategisch, tatsächlich funktioniert dieses Format am besten mit dieser Art von Zutaten!
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280 g
Treccelunghi1 1 1.
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2
rote Paprika
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1 Prise
geröstete Mandeln
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1
rote Zwiebel
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1 Glas
Thunfisch-Filets
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Natives Olivenöl extra n. B.
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Salz nach Geschmack
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Pfeffer n. B.
Für dieses Rezept empfohlene Nudeln
Zubereitungsschritte
Die Trecce in reichlich Salzwasser kochen. In der Zwischenzeit die Paprika waschen und putzen, sie an der kurzen Seite aufschneiden (sie scheinen dann besser verdaulich zu sein), die Samen und Fasern entfernen und sie in Stücke schneiden. Die Paprika mit den Mandeln, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben und so lange rühren, bis eine sehr flüssige Creme entsteht. In einer großen beschichteten Pfanne das Pesto mit einem Spritzer nativem Olivenöl extra anschwitzen, die Nudeln abtropfen lassen und unter Zugabe der in dünne Scheiben geschnittenen Zwiebel und des gehackten Thunfischs anbraten. Wenn Sie die Zwiebel noch bekömmlicher machen möchten, weichen Sie sie nach dem Waschen, Reinigen und Schneiden in Scheiben eine halbe Stunde lang in kaltem Wasser ein, bevor Sie sie mit der Pasta kochen.
