Spaghetti alla chitarra mit Crovarese-Kirschtomaten und gerösteten Semmelbröseln mit Cetara-Sardellensauce

Zubereitungsschritte

Die Spaghetti alla Chitarra in reichlich Salzwasser kochen, in der Zwischenzeit in einer Pfanne eine Knoblauchzehe mit nativem Olivenöl extra und Chili anbraten, die Crovaresi-Kirschtomaten und eine Prise Salz hinzufügen. Am Ende der Kochzeit Oregano hinzufügen.
Das grob zerbröselte Brot mit einem Spritzer Öl und zum Schluss einem Teelöffel Sardellensud in einem anderen Topf anbraten.
Zum Schluss die Spaghetti mit der Sauce in der Pfanne schwenken, damit sich die Sauce gut verbindet und darüber die gerösteten Semmelbrösel streuen.