Schiaffoni in würzigem Tomatensud
In der Küche ist es immer gut, mit neuen Ideen zu experimentieren, um die Zeiten zu optimieren und immer flink einen guten Teller Pasta auf dem Tisch zu haben. Diese Schiaffoni sind ein echter Leckerbissen und auch ein Novum für die Kochmethode. In Kampanien ist Fisch im Tomatensud eines der typischen Gerichte, und hier wird das Verfahren zu seiner Zubereitung für die Schiaffoni angewendet: ein ideales Rezept, um vegetarische Freunde einzuladen!
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100 g
Schiaffoni
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200 g
Kirschtomaten
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½
dünn geschnittene Zwiebel
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Basilikum n. B.
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1 Esslöffel
natives Olivenöl extra
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Salz nach Geschmack
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Pfeffer n. B.
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Grana Padano Flocken nach Geschmack
Zubereitungsschritte
Geben Sie die Nudeln in einer großen Pfanne in die Mitte und die halbierten Tomaten, die sehr, sehr dünn geschnittene Zwiebel, das Basilikum, den Käse, das Salz, den Pfeffer, das Öl an die Seiten und fügen Sie zum Schluss das Wasser hinzu. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, decken Sie sie mit einem Deckel ab und lassen Sie die Pfanne so, bis alles kocht. An diesem Punkt den Deckel entfernen, umrühren und die Nudeln kochen. Mit etwas Öl und dem geriebenen Parmesankäse servieren.
