Fusilloni mit rotem Radicchio
Die Zubereitung dieses Rezepts ist wirklich einfach, es ist ideal für unerwartete Gäste und wenn man wenig Zeit hat, um einen guten ersten Gang auf den Tisch zu bringen. Alles, was Sie im Kühlschrank haben müssen, ist roter Radicchio, Speck (Guanciale oder Pancetta), Streichkäse, eine Zwiebel und gemahlener Pfeffer. Jede Zutat schafft es, die andere auszugleichen und eine Geschmacksmischung zu schaffen, die die Gaumen Ihrer Gäste kitzeln wird!
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100 g
Fusilloni
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1 Kopf
roten Radicchio
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Robiola nach Geschmack
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1 Scheibe
Guanciale
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1
Zwiebel
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Pfeffer n. B.
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Natives Olivenöl extra nach Geschmack
Zubereitungsschritte
Fusilloni in reichlich Salzwasser kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebel in einem Tropfen Olivenöl extra vergine anbraten und den in kleine Stücke geschnittenen roten Radicchio dazugeben. Gießen Sie etwas Weißwein oder helles Bier hinzu und wenn es fast gar ist, fügen Sie den kleingeschnittenen Speck hinzu. Sobald die Fusilloni al dente gekocht sind, abgießen und mit dem Radicchio, dem Speck und zwei Esslöffeln streichfähigem Käse vermischen. Nach Belieben mit Pfeffer bestreuen und das Gericht ist serviert!
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