Fusilli Pasta Armando mit schwarzen Oliven, Brokkoli und knusprigen Zwiebeln
Sie kennen die crispy Zwiebel, die oft zum Würzen von Sushi, Burgern und Salaten verwendet wird?
Nun, ich gestehe, dass sie wirklich großartig zur Pasta passen und die Zubereitung wirklich einfach ist.
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160 g
Fusilli Pasta Armando
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100 g
Brokkoli
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schwarze Oliven
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eine halbe
Zwiebel
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Stärke
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Muskatnuss
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gesalzene Ricotta
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Salz
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Zucker
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natives Olivenöl extra
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Samenöl
Zubereitungsschritte
Die Zwiebel fein hacken, in Stärke tunken und in sehr heißem Samenöl goldbraun frittieren. Passen Sie auf, dass sie nicht verbrennt. Zum Schluss eine Prise Salz und Zucker hinzufügen.
Den Brokkoli in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit einem Spritzer Öl und einer Prise Salz garen. Zum Beschleunigen des Garvorgangs kann etwas Wasser hinzugefügt werden.
In den letzten 5 Minuten die schwarzen Oliven unterrühren.
In der Zwischenzeit die Fusilli Pasta Armando kochen. Sobald sie fertig sind, abgießen und in die Pfanne mit dem Brokkoli und den schwarzen Oliven geben.
Anrichten und mit einer schönen Prise knuspriger Zwiebeln abrunden.
Ein wenig geriebene gesalzene Ricotta gibt eine zusätzliche deftige Note, die bei jedem Bissen eine Geschmacksexplosion entstehen lässt!
Bon appétit, liebe Freunde!
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