Canneroni mit Garnelen und geräuchertem Provola-Käse
Ein sehr schnelles, aber leckeres Rezept: Canneroni mit Garnelen und Sauce mit geräuchertem Provola-Käse. Die Idee kam mir, nachdem ich das Rezept für die Sauce mit Provola-Käse im ersten Buch von Küchenchef Cannavacciuolo gelesen hatte, und ich muss sagen, dass es auf Pasta göttlich schmeckt. Überzeugen Sie sich selbst!
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360 g
Canneroni Pasta Armando
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8
frische Garnelen
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1 Teelöffel
Evo Öl
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Oreganopulver
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400 g
Geräucherter Provola-Käse
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240 ml
Milch
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160 ml
Sahne
Zubereitungsschritte
Die Pasta in reichlich Salzwasser kochen.
Den Provola-Käse in Würfel schneiden und in einen für die Mikrowelle geeigneten Behälter geben. Milch und Sahne hinzufügen und bei maximaler Leistung (700 Watt) 15 Minuten kochen, oder die Hälfte im Wasserbad kochen.
Abkühlen lassen und sieben.
Die Garnelen waschen und putzen und eine Minute pro Seite in einer beschichteten Pfanne mit etwas nativem Olivenöl extra blanchieren.
Die Pasta abschütten, die Sauce mit dem geräucherten Provola-Käse hinzufügen und mit zwei Garnelen pro Person und etwas Oreganopulver garnieren.
