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Mi chiamo Francesco (Il Pugliese che cucina) e sono un pugliese doc. Sono uno studente universitario con la passione per la cucina. Una passione tramandata dalla mia fantastica nonna materna che accompagnavo sempre durante la preparazione dei pasti domenicali a base di orecchiette e polpette. Prima ho cominciato ad approcciarmi a ricette semplici e veloci e con il tempo ho cercato di esplorare sempre più campi ma con la semplicità al primo posto. I primi restano comunque il mio forte!

Paccheri al forno ‘in piedi’
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Paccheri al forno ‘in piedi’
30 min
Facile

Mezze maniche con pomodoro e tonno
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Mezze maniche con pomodoro e tonno
25 min
Facile

Fusilloni con salsiccia e spinaci
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Fusilloni con salsiccia e spinaci
20 min
Facile

Pasta alla carlofortina del fuorisede
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Pasta alla carlofortina del fuorisede
30 min
Facile

Spaghetti coi gamberoni
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Spaghetti coi gamberoni
40 min
Facile

Spaghetti alle vongole
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Spaghetti alle vongole
25 min
Facile

Pasta e patate
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Pasta e patate
30 min
Facile

Pasta e lenticchie
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Pasta e lenticchie
30 min
Facile

Pasta con sugo alle olive e merluzzo
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Pasta con sugo alle olive e merluzzo
40 min
Facile

Pasta con pesto di noci e porcini
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Pasta con pesto di noci e porcini
20 min
Facile

Pasta alla Carlofortina del fuorisede
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Pasta alla Carlofortina del fuorisede
30 min
Facile

Gnocchi con salsiccia e stracchino
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Gnocchi con salsiccia e stracchino
20 min
Facile

Fusilli con sugo di acciughe e olive
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Fusilli con sugo di acciughe e olive
20 min
Facile

Tubetti in crema di ceci e cozze
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Tubetti in crema di ceci e cozze
120 min
Facile

Paccheri quasi allo scarpariello
@ilpugliesechecucina

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Paccheri quasi allo scarpariello
25 min
Facile

Linguine con zucca e olive
@ilpugliesechecucina

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Linguine con zucca e olive
25 min
Facile

Spaghetti aglio, olio e peperoncino "alternativi"
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Spaghetti aglio, olio e peperoncino "alternativi"
40 min
Facile

Linguine in crema di zucchine e guanciale
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Linguine in crema di zucchine e guanciale
25 min
Facile

Penne all’arrabbiata
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Penne all’arrabbiata
25 min
Facile

Treccione con salmone, olive e robiola
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Treccione con salmone, olive e robiola
15 min
Facile

Pasta con ricotta, pomodorini e pesto
@ilpugliesechecucina

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Pasta con ricotta, pomodorini e pesto
20 min
Facile

Pasta fredda n. 5
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Pasta fredda n. 5
20 min
Facile

Pasta e fagiolini
@ilpugliesechecucina

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Pasta e fagiolini
30 min
Facile

Linguine all’ortolana
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Linguine all’ortolana
20 min
Facile

Pasta fredda n. 3
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Pasta fredda n. 3
15 min
Facile

Pasta fredda n. 2
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Pasta fredda n. 2
25 min
Facile

Anelli con zucchine e basilico fritto
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Anelli con zucchine e basilico fritto
20 min
Facile

Linguine integrali al sughetto di sgombro
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Linguine integrali al sughetto di sgombro
20 min
Facile

Mafalde con zucchine, salmone e stracciatella
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Mafalde con zucchine, salmone e stracciatella
20 min
Facile

Paccheri integrali "verdurosi"
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Paccheri integrali "verdurosi"
25 min
Facile

Spaghetti alla pecorara in bianco
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Spaghetti alla pecorara in bianco
15 min
Facile

Spaghetti con le cozze e pomodoro
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Spaghetti con le cozze e pomodoro
20 min
Facile

Pasta al forno sempliciotta
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Pasta al forno sempliciotta
60 min
Media

Spaghetti al tonno "svuota-dispensa"
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Spaghetti al tonno "svuota-dispensa"
20 min
Facile

Spaghetti al ragù di polpo
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Spaghetti al ragù di polpo
70 min
Facile

Gnocchi di patate "svuota tutto"
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Gnocchi di patate "svuota tutto"
30 min
Facile

Farfalle Primavera
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Farfalle Primavera
30 min
Facile

Rigatoni con carciofi, guanciale e pecorino
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Rigatoni con carciofi, guanciale e pecorino
25 min
Facile

Pasta e broccoli
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Pasta e broccoli
20 min
Facile

Fettucce burro, alici e arancia
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Fettucce burro, alici e arancia
15 min
Facile

Spaghetti all’assassina
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Spaghetti all’assassina
30 min
Media

Trecce con crema di patate e salmone affumicato
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Trecce con crema di patate e salmone affumicato
30 min
Facile

Lasagne con ricotta e spinaci
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Lasagne con ricotta e spinaci
40 min
Facile

Gnocchi ai funghi in crema di zucca e salsa al gorgonzola
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Gnocchi ai funghi in crema di zucca e salsa al gorgonzola
40 min
Media

Pasta alla Norma
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Pasta alla Norma
60 min
Facile

Pasta fredda velocissima
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Pasta fredda velocissima
10 min
Facile

Spaghetti burro e alici
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Spaghetti burro e alici
10 min
Facile

Lasagne con carciofi e prosciutto
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Lasagne con carciofi e prosciutto
60 min
Media

Lasagna di Carnevale
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Lasagna di Carnevale
65 min
Media

Lumaconi ripieni di ricotta e spinaci gratinati al forno
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Lumaconi ripieni di ricotta e spinaci gratinati al forno
55 min
Media

FERRAGOSTO con Pasta Armando | Lo Spaghetto alla chitarra con pomodorini, tonno e capperi di Il Pugliese che cucina
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FERRAGOSTO con Pasta Armando | Lo Spaghetto alla chitarra con pomodorini, tonno e capperi di Il Pugliese che cucina
45 min
Facile

Orecchiette con tonno e acciughe
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Orecchiette con tonno e acciughe
35 min
Facile