Chiara Rozza - Kucina di Kiara

blog: Kucina di Kiara

Fin da piccola adoravo guardare mia mamma (la Gianna) cucinare per la famiglia, impastare gli ingredienti con le mani e vedere creare, come plasmate: profumate torte, deliziosi gnocchi, per non parlare della pasta fatta in casa, delle marmellate, della salsa, del pesto... quante cose buone!
Io sono qui per tramandare la tradizione... cucinare è una delle mie passioni, mi rilassa stare "con le mani in pasta"... soprattutto quando sono arrabbiata!
Cucinare è la mia valvola di sfogo!

Calamarata su crema di cavolo viola, arancia e vongole

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

Calamarata su crema di cavolo viola, arancia e vongole
45 min
Media

Pennette al pomodoro

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

Pennette al pomodoro
45 min
Facile

Chitarra alla pizzaiola

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Chitarra alla pizzaiola
45 min
Media

Spaghetti con pesto di avocado, feta e salmone

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Spaghetti con pesto di avocado, feta e salmone
45 min
Media

Tortiglioni con crema di burrata, pesto di pistacchi e porcini

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Tortiglioni con crema di burrata, pesto di pistacchi e porcini
45 min
Facile

Spaghetti al cavolo viola con acciughe

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Spaghetti al cavolo viola con acciughe
35 min
Facile

Carbonara vegetariana di cime di rapa

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Carbonara vegetariana di cime di rapa
35 min
Facile

Zuppa di ceci neri della Murgia

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Zuppa di ceci neri della Murgia
60 min
Difficile

Spaghetti con ragù bianco di zucca, noci e salvia fritta

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Spaghetti con ragù bianco di zucca, noci e salvia fritta
40 min
Facile

Lasagne di verdure

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Lasagne di verdure
160 min
Media

Paccheri integrali con sugo di verdure e cozze

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Paccheri integrali con sugo di verdure e cozze
35 min
Facile

Spaghetti cremosi con code di gamberi e zucca

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Spaghetti cremosi con code di gamberi e zucca
40 min
Media

Sugo alla Varese

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Sugo alla Varese
60 min
Media

Pasta 4P

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Pasta 4P
45 min
Media

Chitarra Pasta Armando con pesto di foglie di sedano e vongole

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Chitarra Pasta Armando con pesto di foglie di sedano e vongole
50 min
Facile

Lasagna bianca di zucchine

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Lasagna bianca di zucchine
120 min
Media

Treccia integrale Pasta Armando alla siciliana

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Treccia integrale Pasta Armando alla siciliana
30 min
Facile

Fettuccia Pasta Armando con sugo piccante di carciofi e acciughe

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Fettuccia Pasta Armando con sugo piccante di carciofi e acciughe
30 min
Facile

Schiaffoni Pasta Armando con gamberi, pomodori secchi e caffè

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Schiaffoni Pasta Armando con gamberi, pomodori secchi e caffè
30 min
Facile

Spaghetti Pasta Armando con mortadella e pesto di pistacchio

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Spaghetti Pasta Armando con mortadella e pesto di pistacchio
20 min
Facile

Lasagne alla crudaiola

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Lasagne alla crudaiola
45 min
Facile

Tortiglioni al pesto di zucchine con noci e pomodorini secchi

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Tortiglioni al pesto di zucchine con noci e pomodorini secchi
30 min
Facile

Fusilloni con olive nere, carciofi e burrata

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Fusilloni con olive nere, carciofi e burrata
30 min
Media

Mafalda con pasta di pistacchio, cavolfiore viola e ricotta

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Mafalda con pasta di pistacchio, cavolfiore viola e ricotta
15 min
Facile

Cacio e pepe alle zucchine

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Cacio e pepe alle zucchine
15 min
Media

Pasta e legumi red hot

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Pasta e legumi red hot
120 min
Media

Chitarra con salsa moresca e succo di carota

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Chitarra con salsa moresca e succo di carota
20 min
Facile

Spaghetti alla chitarra con pesche, cozze e mandorle

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Spaghetti alla chitarra con pesche, cozze e mandorle
25 min
Media

Anelli con asparagi, gamberi e burrata

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Anelli con asparagi, gamberi e burrata
25 min
Media

Canneroni con gamberi e colatura di provola affumicata

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Canneroni con gamberi e colatura di provola affumicata
40 min
Media

Zita con pesto di fave e salsiccia lodigiana

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Zita con pesto di fave e salsiccia lodigiana
25 min
Facile

Mafalde in fricassea di asparagi

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Mafalde in fricassea di asparagi
20 min
Facile

Orecchiette con carciofi, pancetta e mandorle

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Orecchiette con carciofi, pancetta e mandorle
25 min
Media

Bucatini alle erbe

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Bucatini alle erbe
20 min
Media

Linguine di legumi con vongole, bottarga e limone

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Linguine di legumi con vongole, bottarga e limone
20 min
Facile

Mafalda di Vittorio Emanuele II

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Mafalda di Vittorio Emanuele II
20 min
Facile

Linguine ai legumi con radicchio, uva passa e pinoli

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Linguine ai legumi con radicchio, uva passa e pinoli
20 min
Facile

Farfalle agrumate con tonno e olive nere

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Farfalle agrumate con tonno e olive nere
20 min
Facile

Insalata di pasta con salsa di uova sode e basilico

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Insalata di pasta con salsa di uova sode e basilico
20 min
Facile

Spaghetti cozze, vongole e briciole croccanti

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Spaghetti cozze, vongole e briciole croccanti
20 min
Facile

Paccheri gratinati con frittata di zucchine e pomodorini secchi

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Paccheri gratinati con frittata di zucchine e pomodorini secchi
20 min
Facile

Treccia con pesto di peperoni, tonno e cipolle

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Treccia con pesto di peperoni, tonno e cipolle
12 min
Facile

Tortiglioni squacquerone e crudo

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Tortiglioni squacquerone e crudo
12 min
Facile

Tortiglioni con zucca e crema di parmigiano

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Tortiglioni con zucca e crema di parmigiano
15 min
Media

Spaghetto al pesto di cavolo nero e vongole

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Spaghetto al pesto di cavolo nero e vongole
15 min
Media

Spaghetti con mango, pollo e peperoni arrostiti

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Spaghetti con mango, pollo e peperoni arrostiti
12 min
Media

Spaghetti alla chitarra con cime di rapa e vongole

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Spaghetti alla chitarra con cime di rapa e vongole
12 min
Media

Spaghetti al ragù di pesce di lago

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Spaghetti al ragù di pesce di lago
12 min
Media

Spaghetti al farro con pesto di barbabietole e feta

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Spaghetti al farro con pesto di barbabietole e feta
20 min
Media

Schiaffoni dei "ciabattini"

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Schiaffoni dei "ciabattini"
30 min
Media

Penne pomodori e ravanelli

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Penne pomodori e ravanelli
15 min
Media

Penne con cavolo cappuccio rosso, taleggio e speck

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Penne con cavolo cappuccio rosso, taleggio e speck
20 min
Media

Penne alla monzese

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Penne alla monzese
20 min
Media

Lo scarpariello

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Lo scarpariello
18 min
Media

Insalata di pennette al pesto trapanese

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Insalata di pennette al pesto trapanese
13 min
Facile

Fusilli con fiori e pesto di zucchine

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Fusilli con fiori e pesto di zucchine
10 min
Media

Farfalle con zucchine in fiore, pinoli e maionese verde

Chiara Rozza - Kucina di Kiara

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Farfalle con zucchine in fiore, pinoli e maionese verde
15 min
Media

Crudaiola alla bottarga

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Crudaiola alla bottarga
12 min
Facile

Anelli con pancetta, salvia e ricotta

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