Treccia al farro con broccoli, pane tostato e noci

Stile alimentare: Vegetariano

30 min

Facile

La treccia nella versione con il farro integrale come cereale di base, è la prima ricetta per il ritorno di un brand che da sempre ci accompagna in cucina. Parliamo di Pasta Armando che nell’ultimo anno si è rivoluzionato nel restyling delle confezioni. Si è modernizzato e aggiornato nella tipologia di pasta da proporre ai suoi clienti creando nuove linee e nuovi interessanti abbinamenti.

Cosa rende speciale il farro di Armando? E’ la frase che troviamo nella confezione della pasta la treccia e che toglie ogni minimo dubbio anche al più diffidente dei consumatori. Il farro è ideale per una alimentazione equilibrata. E’ una fonte di fibre ed è una alternativa alla pasta di grano duro.

Ricetta di

Sabrina Balugani

Ingredienti

80 gr
di Pasta Armando al farro integrale
2
broccoli medie dimensioni
4 fette
di pane toscano
7
noci
1 spicchio
di aglio
1 bicchiere
di vino bianco

Pasta consigliata per questa ricetta

Il Farro integrale di Armando

La treccia

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In alternativa puoi usare:

Preparazione

Portate a ebollizione l’acqua per cuocere la pasta al farro. Tempo di cottura consigliato 11 minuti.
Lavate accuratamente i broccoli. Togliete il gambo e spezzettate le cime.
Fate rosolare per alcuni minuti il broccolo in una padella con un filo di olio EVO, lo spicchio d’aglio e il 1/2 bicchiere di vino bianco.
Aggiungete un paio di mestoli d’acqua di cottura della pasta e lasciate cuocere per ulteriori dieci minuti.
In una padella antiaderente o in una piastra calda, riscaldate il pane dopo averlo sbriciolato grossolanamente.
A questo punto la pasta è pronta. Scolate e aggiungete i broccoli che ne frattempo si sono ammorbiditi.
Fate saltare il condimento insieme alle trecce.
Aggiungete prima di spegnere il pane abbrustolito, un pizzico di pepe e le noci.
Servite con un filo di olio d’oliva extravergine.