Un primo piatto veloce realizzato con tutto ciò che trovi a portata di mano in frigorifero e in dispensa!
Ingredienti per 4 persone- 400 g di sedani Armando
- 2 busta di rucola
- 2 scatola di sgombro
- 4 spicchi di aglio
- Peperoncino q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- 2 manciata di mandorle
Inizia dalla rucola: una volta lavata, frullala in un mixer aggiungendo dell'acqua fredda, le mandorle, l'olio extravergine d'oliva e il sale.
In una padella prepara un fondo con l'aglio, l'olio extravergine d'oliva e il peperoncino.
Cuoci la pasta e termina la cottura nella padella.
A fuoco spento aggiungi lo sgombro, il pesto di rucola e manteca con un altro giro di olio a crudo.
Buon appetito!
