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Un primo piatto veloce realizzato con tutto ciò che trovi a portata di mano in frigorifero e in dispensa!
di sedani Armando
di rucola
scatola di sgombro
spicchi di aglio
Peperoncino q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
di mandorle
Inizia dalla rucola: una volta lavata, frullala in un mixer aggiungendo dell'acqua fredda, le mandorle, l'olio extravergine d'oliva e il sale.
In una padella prepara un fondo con l'aglio, l'olio extravergine d'oliva e il peperoncino.
Cuoci la pasta e termina la cottura nella padella.
A fuoco spento aggiungi lo sgombro, il pesto di rucola e manteca con un altro giro di olio a crudo.
Buon appetito!