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Fresca, veloce e goduriosa: questa pasta è perfetta in caso di ospiti improvvisi!
di rigatoni Armando
avocado maturo
di gamberetti
spicchi d'aglio
lime
Peperoncino
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Qualche foglia di basilico fresco
Taglia l’avocado a metà e metti la polpa in un mixer a cui aggiungerai sale, acqua fredda, foglie di basilico e mezzo lime: frulla tutto finché non otterrai una crema liscia e compatta.
Nel frattempo soffriggi i gamberetti per pochissimi minuti con aglio, olio e peperoncino, dopodiché toglili dalla padella.
Fai cuocere la pasta, scola al dente e termina di cuocere nella padella in cui hai soffritto i gamberetti.
Manteca con olio extravergine e salta la pasta a fuoco spento con i gamberetti e la crema di avocado.
Buon appetito!