Spedizione gratuita per ordini superiori a 30 Kg
E tu, per amore, cederesti l’ultima forchettata di questa squisita pasta con cozze e cime di rapa?
-
250 g
di spaghettoni Armando
-
1 mazzo
di cime di rapa
-
1 kg
di cozze
-
2
lime
-
1
spicchio d’aglio
-
Sale q.b.
-
Olio extravergine d'oliva q.b.
Pasta consigliata per questa ricetta
In alternativa puoi usare:
Preparazione
Per prima cosa lessa le cime di rapa. Una volta pronte, frullale con un po’ della loro acqua di cottura.
In una padella fai scaldare un giro d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungi le cozze e fai cuocere fino a che non si apriranno completamente.
A questo punto puoi far cuocere la pasta, che scolerai al dente per far terminare la cottura in padella con la crema di cime di rapa e un po’ dell’acqua che avranno rilasciato le cozze in cottura, avendo cura di filtrarla.
Impiatta e, se è di tuo gradimento, aggiungi una grattugiata di scorza di lime.
Buon appetito!
