Pacchero con ricotta, basilico, limone e pomodoro San Marzano

Preparazione

Cuoci il Pacchero Pasta Armando in abbondante acqua salata.

Nel frattempo prepara la ricotta, mantecandola con la buccia grattugiata del limone, basilico, sale e pepe.

Scola la pasta a metà cottura e utilizza la sac à poche farcisci con la ricotta mantecata e il pomodoro San Marzano tagliato a filetto.

Posiziona della carta forno su di una teglia, versa un filo di olio extravergine di oliva e adagia i paccheri farciti. Completa con una spolverata di pecorino grattugiato, un filo do olio e una grattata di pepe nero.

Fai gratinare in forno per circa 10 minuti.

Una volta pronti, impiatta e finisci con qualche fogliolina di basilico fresco.