Mezze penne con ricotta e salsiccia croccante

Preparazione

Inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua bollente e salata.

Nell’attesa taglia la salsiccia a coltello e falla rosolare in padella con un filo d’olio extravergine d'oliva.

Successivamente condisci la ricotta con un pizzico di sale e due cucchiai di acqua di cottura della pasta per renderla più cremosa.

Quindi scola la pasta al dente, aggiungi la ricotta, amalgama per bene e infine impiatta. Completa il tutto con la salsiccia croccante.

Buon appetito!