Crocchette di Pastina

Vegetariano Verdure
Crocchette di Pastina
45 min
Media

La Befana vien di notte e poverina, pensa che freddo!!! Per farla riscaldare però potreste farle trovare queste crocchette di Stelline Pasta Armando con patate e provola. Che ne dite?

  • 200

    di Stelline Pasta Armando

  • 2

    Patate

  • 3

    Uova

  • 60

    di Parmigiano Reggiano grattugiato

  • 60

    di Provola

  • Farina

  • Pangrattato di mais (o classico)

  • Olio di semi per friggere

Pasta consigliata per questa ricetta

In alternativa puoi usare:


Preparazione

Fai scaldare 3 dita di acqua in un tegame e tuffaci le Stelline Pasta Armando e le patate tagliate a cubetti piccolissimi.

Fai cuocere le Pastine per “assorbimento”, cioè fino a che non avranno assorbito tutta l’acqua.

Una volta pronte, aggiungi il Parmigiano grattugiato e l’uovo e mescola per far amalgamare bene gli ingredienti.

Fai intiepidire per qualche istante le Stelline e poi forma delle crocchette mettendo al centro un pezzettino di provola.

Passa le crocchette prima nella farina, nell’uovo sbattuto e nel pangrattato (per due volte) e poi friggi in olio di semi ben caldo fino a che non risulteranno dorate e croccanti.

Ricette simili