Chitarra Pasta Armando con zucchine, menta e lime

Vegetariano Verdure
Chitarra Pasta Armando con zucchine, menta e lime
30 min
Facile

Hai invitato i tuoi amici per un aperitivo, ma ancora non sai cosa preparagli?

Che ne dici di questo super piatto di chitarra con crema di zucchine, menta e lime che ricorda un freschissimo mojito?

Anzi, è perfino più rinfrescante e non ti farà neanche sbronzare... perché tanto lo sappiamo che ormai l’età avanza e bastano due cocktail per farci girare la testa per giorni!

Ricetta di

Stella Menna Stella Menna
  • 200 g

    di Chitarra Pasta Armando

  • 4

    Zucchine romanesche

  • 20 g

    di Menta

  • 1

    Lime

  • Olio extravergine di oliva

  • Sale

Pasta consigliata per questa ricetta

In alternativa puoi usare:


Preparazione

In una padella antiaderente fai scaldare un giro di olio extravergine di oliva e aggiungi le zucchine tagliate a cubetti.

Fai cuocere per una decina di minuti a fiamma vivace e poi frulla insieme alla menta e al succo del lime, fino a che non avrai ottenuto una crema omogenea.

Lessa gli spaghetti alla Chitarra. Scola al dente direttamente nella padella con la crema di zucchine e aggiungi un mestolo di acqua per completare la cottura.

Non appena l’acqua avrà lasciato il posto a una deliziosa cremina, corri a tavola a divorarla!

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