Chitarra con gamberoni, gocce di burrata, datterini gialli e crumble di pistacchi

Pesce
40 min
Media

Una ricetta per festeggiare il traguardo di 25.000 follower su Instagram!

In pochissimo tempo, tante persone si sono appassionate alle mie ricette. Voglio ringraziare tutti quelli che hanno commentato, lasciato un like, provato le ricette, scritto un messaggio e, perché no, anche criticato. Vi prometto che continuerò a cucinare con la stessa passione di sempre e che non smetterò mai di farvi ingrassare virtualmente.

Ricetta di

Stella Menna
  • 200 g

    di Chitarra Pasta Armando

  • 400 g

    di datterini gialli

  • 4

    gamberoni rossi

  • pistacchi

  • olio

  • il succo di mezzo limone

Pasta consigliata per questa ricetta

In alternativa puoi usare:


Preparazione

Rimuovi l'intestino e pulisci i gamberoni. Mettili a marinare con olio e il succo del limone per circa 30 minuti.

Metti a scaldare un giro d'olio in una padella dai bordi alti e, appena sarà pronto, aggiungi i pomodorini lasciandoli cuocere a fuoco moderato per qualche minuto. Successivamente, frullali con 3/4 della burrata.

Lessa la pasta in abbondante acqua salata.

Scola al dente e termina la cottura in padella con la crema ottenuta con datterini e burrata e aggiungi un mestolo di acqua di cottura.

Lascia ritirare l'acqua e nel frattempo scola i gamberoni dalla marinatura, tagliali a pezzettini e aggiungili alla pasta. Cuoci per circa 30 secondi.

Spegni e aggiungi il resto della burrata, una manciata di pistacchi e... tutti a tavola che è pronto!

Ricette simili