Anello Pasta Armando con patate, provola e pepe

Vegetariano
Anello Pasta Armando con patate, provola e pepe
30 min
Facile

Che ne Pensi di un Piatto di Pasta Pasta Armando con Patate, Provola e Pepe?

Con tutte queste “P”, sembra uno scioglilingua! Ma Prova Perché ne vale la Pena!

Ricetta di

Stella Menna Stella Menna
  • 200 g

    di Anello Pasta Armando

  • 4

    Patate piccole

  • 70 g

    di Provola affumicata

  • 1

    Scalogno

  • Pepe

  • Olio extravergine di oliva

Pasta consigliata per questa ricetta

In alternativa puoi usare:


Preparazione

Per prepare l'anello Pasta Armando con patate e provola comincia a far soffriggere un giro d’olio e lo scalogno tagliato a pezzettini.

Non appena si sarà leggermente dorato, aggiungi le patate tagliate a cubetti. Lascia insaporire qualche minuto e aggiungi acqua calda a più riprese fino a che non si saranno ammorbidite.

Una volta pronte, frulla completamente fino a che non avrai ottenuto un composto omogeneo (aggiungi acqua se dovessero risultare troppo asciutte).

Lessa la pasta in abbondante acqua salata. Scolate al dente e manteca in padella con la crema di patate e un mestolo di acqua di cottura della pasta.

Non appena l’acqua avrà lasciato il posto ad una deliziosa cremina, spegni il fornello e aggiungete la provola tagliata a pezzi piccolissimi.

Dai una bella mescolata, aggiungi un po’ di pepe macinato e corri a divorarla!

Ricette simili

Pomodoro Perfetto

Mister Mario

Mister Mario

Pomodoro Perfetto
40 min
Media

Ricetta paccheri Pasta Armando alla norma

Ilenia Guarnieri

Ilenia Guarnieri

Ricetta paccheri Pasta Armando alla norma
40 min
Facile

Frittatina di pasta al pesto

Stella Menna

Stella Menna

Frittatina di pasta al pesto
60 min
Media