Tortiglione mit Melone und Thunfisch
Was ist im Hochsommer besser als ein frisches und farbenfrohes Gericht? Hier also die Tortiglioni mit Melone und Thunfisch. Die ungewöhnliche Verwendung von Melone verleiht dem Gericht einen hervorragenden Sommerduft, der in Kombination mit Thunfisch zu einem wirklich erstaunlichen Geschmack explodiert. Wenn Ihre Gäste eine Glutenunverträglichkeit haben, entscheiden Sie sich für Armandos glutenfreie Penne-Nudeln, die sich hervorragend für ein so frisches Dressing eignen.
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250
Tortiglioni
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2
Tomaten
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1
Gurke
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1
Melone
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2
hart gekochte Eier
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1 Zweig
Minze
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Natives Olivenöl extra nach Geschmack
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Salz nach Geschmack
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Pfeffer n. B.
Zubereitungsschritte
Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen und eine Minute vor der auf der Verpackung angegebenen Zeit herausnehmen. Nach dem Abtropfen unter kaltes fließendes Wasser geben. Während die Nudeln kochen, die zuvor in mittelgroße Stücke geschnittene Melone, Gurke und Tomate in einer Schüssel mit einem Tropfen Öl, der Minze und ein paar Prisen Salz (nach Geschmack) und Pfeffer mischen. Melone, Gurke und Tomate zu den Nudeln geben, umrühren und sowohl den abgetropften Thunfisch als auch die hartgekochten Eier in kleinen Stücken hinzufügen. Umrühren und bis zum Verzehr im Kühlschrank ruhen lassen.
