Geschichten von Landwirten
Enzo Suriani
LandwirtDER WEIZEN VON ENZO, UNTER DEN FARBEN VON ATESSA
Enzo Suriani ist ein junger landwirtschaftlicher Unternehmer aus Atessa in der Provinz Chieti, in jenen Abruzzen, die von D'Annunzio besungen wurden, ein starkes und sanftes Land, reich an Farben, ein großzügiges und hartnäckiges Land, das einen außergewöhnlichen Weizen hervorbringt. Enzo wurde dort geboren, in diesen Farben und Landschaften, und dort lernte er von seinem Vater die Kunst der Arbeit und den Mut zum Träumen.
Ich habe einen Vorzug, weltweit: Ich habe 30 Jahre lang 16 Stunden am Tag gearbeitet. Manchmal sogar 24. Ich molk, stand um 5 Uhr auf und kehrte um 1 Uhr zurück, nach dem Mittagessen widmete ich mich der Arbeit im Betrieb. Ich hätte zur Post gehen oder einen Job bei der Regierung annehmen können, ich hatte damals die Gelegenheit.
Aber das mochte ich nie, das war nicht das Leben, das ich wollte. Enzo ist ein harter Arbeiter, wenn er ankommt, beginnt die Ernte um 5 Uhr morgens und endet um Mitternacht. Er ist ein harter Arbeiter, aber er hat einen großen Fehler: Er hält sein Geld nicht zusammen. Er kauft und kauft und kauft.. Ich helfe ihm beim mehr kaufmännischen Teil und bei der Buchhaltung, aber verlang nicht, dass ich auf den neuen Mähdrescher steige, all die Knöpfe und Knöpfchen, die ganze Elektronik.
Die Landwirtschaft hat sich verändert und ich kann mit den Veränderungen nicht Schritt halten. Zum Beispiel hat er ein Haufen Geld für diese Maschine ausgegeben ...
Und Enzo bestätigt:
Ich habe sie vor 3 Wochen gekauft. Wir sind an der abschließenden Montage der Optionen. Jeden Tag kommt der Mechaniker und wir montieren die verschiedenen Teile. Es ist eine Arbeit ohne Ende. Der Herr wird es richten, wir hoffen die Maschine funktioniert bald.
Sie ist extrem technologisch. Groß, leistungsstark, innovativ, mit einziehbarem Mähbaum für die Straße, damit wir ihn nicht immer umständlich auf- und abbauen müssen. Damit kann man sicher fahren und arbeiten.
Es ist eine Erntemaschine: erntet das Getreide, trennt es, sammelt die Körner in einem Tank und lädt sie dann auf den Lastwagen um, der sie zu den Lagern bringt.
Aber das ist kein Fehler von Enzo, im Gegenteil. Es ist der Mut eines Unternehmers, der sich seiner Zeit bewusst ist, eines Mannes, der weiß, wohin er will, der sich bewusst ist, welchen Weg er einschlagen muss, um seinen Traum zu verwirklichen:
Wir müssen mit der Zeit gehen. Die Landwirtschaft von vor 40 Jahren ist heute nicht mehr anwendbar. Wir müssen uns dem Wettbewerb stellen, wir müssen Sicherheitsvorschriften einhalten, wir müssen immer mehr mit immer zermürbenderen Zeitplänen produzieren. Mein Ziel ist es, weiter zu wachsen, die Familie zu sichern, um ihr eine Zukunft zu garantieren.
Mein Traum ist es, ein Unternehmen zu haben, das nur mir gehört, um eine Zukunft mit einer guten Landfläche zu erreichen. Im Schweiße des Angesichts allmählich verdient, das Ergebnis ständiger und geduldiger Arbeit auf den Feldern. Träume sind Träume, man weiß nicht, wohin sie einen führen: Ich weiß nicht, wohin mich meine führen werden, aber ich hoffe sehr weit ...
Süße Worte in den Ohren eines Vaters, der in den Händen seines Sohnes die Kontinuität dessen sieht, was er in seinem Leben gesät hat:
Das Arbeiten für sich selbst garantiert die Kontrolle über die Arbeitsleistung, ohne andere Kollegen zu beleidigen, die dazu neigen, möglichst wenig zu tun. Die Arbeitszeiten müssen flexibel sein, sie dürfen nicht durch lange Ruhepausen unterbrochen werden. Es gibt Zeit zum Mittagessen und für eine Pause, aber die Stundenpläne in der Landwirtschaft hängen davon ab, was getan werden muss, die Natur passt sich nicht unseren Rhythmen an, sondern im Gegenteil.
Es gibt Tage, an denen die Arbeit drängt. Ein typischer Tag beginnt um 5 Uhr morgens. Wir beginnen damit, den Mähdrescher vorzubereiten, bevor wir auf die Felder gehen: tanken, schmieren, reinigen und gegen sieben Uhr morgens auf den Feldern ankommen. Wir kehren abends um elf oder Mitternacht zurück.
Manchmal kommt es vor, dass man früh zurück muss, um ein technisches Problem in der Werkstatt zu lösen, die ganze Nacht arbeiten muss, um am nächsten Morgen wieder auf die Felder zu kommen, ohne sich auch nur eine Stunde auszuruhen.
Die Unbekannten hängen mit der Zeit zusammen, du musst sie überholen und so schnell wie möglich ernten. Auch die klimatischen Bedingungen spielen eine große Rolle: Dies ist ein Gebiet, das für Hart- und Weichweizen geeignet ist (in den letzten 30 Jahren haben wir hauptsächlich auf Hartweizen umgestellt). Der Weizen ist fabelhaft: Eiweiß, Qualität, Quantität und das alles dank des lehmigen Bodens. Aber dieses Land ist ein hässliches Biest: Du musst es bearbeiten, wenn es es will, nicht du. Im Dialekt heißt es „der schlimme Fuß“. Es ist wie ein Mensch: Es hat seine Bedürfnisse und seine Zeiten. Es muss sich ausruhen und zur richtigen Zeit wiederbelebt werden. Es muss langsam und mit Sorgfalt bearbeitet werden. Es wird für die Aussaat vorbereitet, dann gesät, dann werden Furchen gezogen, damit es atmen kann. Kurz gesagt, wir tun die Arbeit, die wir tun müssen, wir geben alles.
Dann gibt es noch Gott, den Ewigen, der zu 99 % befiehlt: Wenn er will, lässt er uns ernten, und wenn nicht ...
Aber diese Leidenschaft und diese Liebe werden aus der Ferne geboren, sie nehmen Form und Leben an, wenn alles noch ein Spiel ist. Enzo weiß das und fühlt sich deshalb privilegiert:
Die Leidenschaft kommt von klein auf, wenn er von der Schule zurückkam, warf er seinen Rucksack in eine Ecke und anstatt an Hausaufgaben zu denken, ging er auf die Felder. Um sechs pflügte ich mit der Raupe, ich war etwas leichtsinnig.
Bauer zu sein liegt dir entweder im Blut oder du wirst es nie sein. Es erfordert Engagement und Leidenschaft, wenn du sie nicht hast, bist du auf dem Holzweg. Ich bin gerne Bauer, schon wegen dieser Farben: von der Dürre des Pflügens auf den wüstenhaften und schwarzen Feldern, über den März, wenn die Natur erwacht, bis zum Goldgelb der Reife im Juni.
Da scheint sich der Kreislauf ein wenig zu schließen, ich fühle immer ein bisschen Wehmut. Aber dann beginnt es wieder von vorn. Der Traum entwickelt sich allmählich: Als Kind war das Führen des Traktors ein Spiel, du wolltest den Großen raushängen lassen. Heute ist es meine Arbeit, die beste der Welt
Eine Arbeit, die nicht mehr so anstrengend ist wie früher, aber in gewisser Weise komplizierter, denn Fortschritt hat immer einen Preis:
Durch den Einsatz von Maschinen und Innovationen können wir die Arbeit mit weniger körperlicher Anstrengung erledigen. Andererseits sind die erforderlichen Investitionen sehr hoch und man muss immer schneller arbeiten, um sie wieder zurückzubekommen. Weizen ist nicht arbeitsintensiv, erfordert aber Investitionen.
Im August beginnen wir mit dem Pflügen und deshalb haben wir Kosten für die Wartung der Maschinen, den Diesel, wir müssen sicherstellen, dass diese Kosten proportional zu der Zeit sind, die wir für die Durchführung der Arbeiten aufwenden: leistungsstarke Maschinen und viele Hektar pro Tag, die zurückgelegt werden müssen. Dann gibt es die Vorbereitung des Saatbeets mit dem Grunddünger, dann die eigentliche Aussaat, gefolgt von einer guten Düngung auf Grundlage von Stickstoff Düngung, Unkrautvernichtung mit spezifischen Produkten, dann das Fungizid, dann eine weitere Düngung, manchmal muss man noch eine zweiten Durchgang mit Fungiziden machen und die Preise sind ziemlich hoch.
Manchmal reicht ein Jahr nicht aus, um die Investition zurückzuzahlen.
Aber dann gibt es die Kehrseite der Medaille, es gibt die Poesie der Belohnung für diejenigen, die wie Enzo von dieser Leidenschaft leben, und dass sich diese Liebe nicht in Zahlen auflösen lässt:
Die beste Befriedigung ist der Gedanke, dass mein Weizen in Italien bleibt und von den Italienern gegessen wird. Deshalb mag ich das Projekt Grano Armando: Es ist etwas ganz anderes, als eine Pasta zu essen, die mit Weizen aus dem Ausland hergestellt wurde.
Wenn Enzo über den Armando-Pakt spricht, leuchten seine Augen, er fühlt sich als Teil dieses Abenteuers:
Letztes Jahr haben wir 42 Zentner pro Hektar produziert, das ist eine wirklich gute Menge, ich bin zufrieden. Wenn man bedenkt, dass wir lehmige und brackige Böden haben, ist das für mich eine tolle Leistung. Dem Himmel sei Dank, erhalte ich auch den maximalen Eiweißgehalt. Ich hoffe, dass das Projekt weiterentwickelt wird.
Ein Preis, der ausschließlich vom Markt abhängt, garantiert uns nicht, dass wir die Investitionen zurückzahlen können, die für die Produktion von Weizen ausgezeichneter Qualität erforderlich sind. Beim Lieferkettenvertrag hingegen sind wir uns des garantierten Minimums sicher, was sehr hilft. Wenn wir die Menge nicht erreichen, liegt das natürlich nicht an Armando oder dem Lieferkettenvertrag. Und wenn wir außergewöhnliche Qualität erreichen, werden wir belohnt. Die Zukunft der Landwirtschaft liegt in den Lieferkettenvereinbarungen.
Un nuovo modello di sviluppo con il cuore antico: valori contadini e cooperazione. La migliore pasta nasce da legami forti con gli agricoltori che aderiscono al PATTO CON ARMANDO, si alimenta di azioni di valore perché è fatta senza mai dimenticare il valore del lavoro, la qualità delle materie prime e la salvaguardia dell’ambiente. Perché ad accordi da firmare ARMANDO preferisce Patti da stringere.
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