Penne con crema di cicoria e feta

Vegetariano Verdure
Penne con crema di cicoria e feta
30 min
Facile

Un primo piatto fresco e gustoso!

Ricetta di

@ileniaguarn @ileniaguarn
  • 220 g

    di penne lisce Armando

  • 1 mazzo

    di cicoria

  • 250 g

    di feta

  • Olio extravergine d’oliva q.b.

Pasta consigliata per questa ricetta

In alternativa puoi usare:


Preparazione

Sbollenta la cicoria in acqua salata e poi trasferiscila in un recipiente con acqua e ghiaccio.

Aggiungi alla cicoria l'olio extravergine d'oliva, un mestolo d'acqua di cottura, il pepe e una parte della feta.

Cuoci le penne lisce Armando in abbondante acqua bollente leggermente salata. Quando saranno pronte condiscile a freddo con il condimento ottenuto e la rimanente feta.

Buon appetito!