Schiaffoni con alici di cetara, patate viola e granella di cucunci

Fish
18 min
Medium

Un primo piatto semplice, veloce da realizzare e molto saporito. Un mix di sapori campani e siciliani: le alici di Cetara e la granella di cucunci. Il gusto è molto deciso, le patate viola, infatti, hanno un sapore molto forte simile a quello della castagna, anche la granella di cucunci è molto saporita. Il tutto viene equilibrato dalle note delicate delle alici campane.

Ricetta di Diana Dal Ben

Recipe of

Daniela Dal Ben
  • 280 g

    di schiaffoni

  • 7

    alici di Cetara dissalate

  • 4

    patate a pasta viola

  • 4

    pomodorini a ciliegia

  • 1 cucchiaio

    di granella di cucunci

  • Olio extravergine q.b.

  • 1 spicchio

    di aglio

  • 3 steli

    di prezzemolo

  • Sale fino q.b.

  • Pepe nero q.b.

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