Schiaffoni con alici di cetara, patate viola e granella di cucunci

Un primo piatto semplice, veloce da realizzare e molto saporito. Un mix di sapori campani e siciliani: le alici di Cetara e la granella di cucunci. Il gusto è molto deciso, le patate viola, infatti, hanno un sapore molto forte simile a quello della castagna, anche la granella di cucunci è molto saporita. Il tutto viene equilibrato dalle note delicate delle alici campane.

Ricetta di Diana Dal Ben

Recipe of

Daniela Dal Ben