Lo scarpariello

Vegetarian
18 min
Medium

Una ricetta semplice e veloce di origine campana: la Pasta allo Scarpariello. Si tratta di un primo piatto antico, nato nei Quartieri Spagnoli di Napoli, che rende omaggio alla cucina popolare. I prodotti sono semplici, facilmente reperibili e soprattutto profumano di tradizione, di italianità. Il sapore è reso unico dalla consistenza cremosa e dall’aggiunta di due tipi di formaggi differenti.

Ricetta di Chiara Rozza

Recipe of

Chiara Rozza
  • 320

    di anelli

  • Strutto o olio extravergine di oliva q.b.

  • Aglio q.b.

  • Pomodorini o pelati q.b.

  • 2 cucchiai

    di parmigiano reggiano

  • 2 cucchiai

    di pecorino Romano

  • Peperoncino q.b.

Recommended pasta for this recipe

Alternatively, you can use


Preparation

Similar recipes