Linguine di legumi con vongole, bottarga e limone

Fish
20 min
Easy

Queste linguine ai legumi, sono ottime se abbinate a vongole, bottarga di tonno e limone. Un tuffo nell'estate, in questo freddo e grigio inverno. Io avevo la fortuna di avere nel congelatore delle vongole già pulite, pescate da mia nipote nei mesi scorsi. Una vera bontà!

Recipe of

Chiara Rozza
  • 360 g

    di Linguine ai legumi

  • 600 g

    di vongole

  • 40 g

    di bottarga di tonno

  • 20 ml

    di succo di limone + buccia grattuggiata

  • 1 spicchio

    d'aglio

  • 1 ciuffio

    di prezzemolo

  • sale q.b.

  • pepe q.b.

  • olio extra vergine di oliva

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