La penna gluten free con seppie, pomodorini rossi e gialli e capperi

Pesce
25 min
Facile

La Pasta Armando glutenfree è realizzata con un mix di cereali selezionati, ha un sapore delizioso ed equilibrato, ed è ovviamente formulata per i celiaci. 

Con questa pasta ho realizzato un primo piatto squisito e facile da preparare: bastano pochi ingredienti per realizzare una pietanza veloce che conquisterà tutti con la sua bontà tutta mediterranea. Vi consiglio di annotarla, vi tornerà utili quando avrete ospiti celiaci.

Ricetta di

Daniela Dal Ben
  • 320 gr

    di penna Armando glutenfree

  • 200 gr

    di seppie bollite

  • 1 cucchiaio

    di capperi piccoli dissalati

  • 1 spicchio

    di aglio

  • q.b.

    prezzemolo tritato

  • q.b.

    basilico

  • q.b.

    sale e pepe

  • q.b.

    olio evo

Pasta consigliata per questa ricetta

In alternativa puoi usare:


Preparazione

In una padella fate rosolare con 5 cucchiai di olio extra vergine di oliva uno spicchio d'aglio e una foglia di alloro, abbassate la fiamma aggiungete i capperi dissalati e fate insaporire bene insaporire l'intingolo, facendoli cuocere per 5 minuti, quindi incorporate la seppia bollita tagliate a listarelle e i datterini rossi e gialli. Fate cuocere a fuoco basso finché i pomodori non si saranno ammorbiditi e abbiano formato un sughetto cremoso. Al termine della cottura eliminate lo spicchio d'aglio e la foglia di alloro, regolate di sale e pepe. 

 

Fate cuocere le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente e fatele saltare nel sugo appena preparato. Terminate il piatto con una spolverata di prezzemolo tritato e un filo di olio extra vergine di oliva. Decorare a piacere con del basilico fresco.

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