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11-12 min
2 mm
2 mm
La Chitarra
Trafilata al bronzo, deve il nome all’attrezzo con cui si preparava tradizionalmente.
Valori nutrizionali medi per 100g
| Energia | KJ 1503 | Kcal 354 |
|---|---|---|
| Grassi | 1,3 g | - |
| di cui Acidi grassi saturi | 0,3 g | - |
| Carboidrati | 70,8 g | - |
| di cui Zuccheri | 3,2 g | - |
| Fibre | 2,7 g | - |
| Proteine | 13,5 g | - |
| Sale | 0,005 g | - |
100% Grano Italiano
Trafilata al bronzo
Essiccazione lenta
Formati tipici
25 min
Media
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-
170 gr
di Chitarra Pasta Armando
-
200 gr
di cozze
-
1
pesca nettarina
-
q.b.
mandorle
-
q.b.
sale, pepe, olio evo
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Trafilato al bronzo
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Trafilato al bronzo
Stordisce il palato
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Trafilato al bronzo
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Trafilato al bronzo
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Trafilato al bronzo
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